Ingeniera especializada en Ingeniería de los Procesos de la Escuela francesa de Minas, inició su carrera en la empresa Thales Engineering and Consulting en 1998 como encargada de negocios medioambiente.

Integró el Grupo DEVEXPORT en 2001 como Directora del Desarrollo de la holding Devexport Services & Finances (DS&F). En 2008, fue designada Directora General de las estructuras comerciales DEVEXPORT y SOCOFEP. En 2010 se convirtió en Presidente del Directorio de la holding DS&F.

Perrine habla inglés, español y alemán.

El título de Consejero de Comercio Exterior de Francia le fue concedido en 2011.